Le Chevalier cuivré (Moxostoma hubbsi) est un poisson de la famille des catostomidés. Cette espèce est endémique au sud-ouest du Québec. Il doit son nom à la forme caractéristique de ses écailles, rappelant l'armure métallique des chevaliers, de même qu'à sa couleur cuivrée. Pierre-Étienne Fortin l’aurait décrit pour la première fois en 18661 mais c’est seulement en 1942 qu’il a été nommé Moxostoma hubbsi par Vianney Legendre2. Il est considéré comme une espèce en danger selon COSEWIC 2004 dû au déclin considérable de sa population depuis les 100 dernières années . En 2005, le COSEPAC (Comité sur la situation des espèces en péril au Canada) a modifié son statut d'espèce menacée, donné en 1987, à espèce en voie de disparition. Ce statut d'espèce en voie de disparition a été confirmé par la loi canadienne sur les espèces en péril en décembre 2007.
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